Institut pro trénink pohostinnosti má právní formu zapsaného spolku a je asociací nezávislých odborníků působících v oblasti hotelnictví, turismu, regionálního rozvoje a odborného vzdělávání. Byl založen v roce 2002 a od začátku své existence realizoval své cíle a aktivity prostřednictvím cíleného poradenství a tréninku pro malé a střední podnikatele, účastí v národních i mezinárodních vzdělávacích projektech a zapojením do obdobných profesních sítí.

V průběhu času rozšířil Institut své aktivity do oblasti strategického rozvoje a podpory udržitelného turismu ve venkovských oblastech a do oblasti podpory a rozvoje místní a regionální produkce tradičních potravin a lokální gastronomie.

K hlavním cílům sdružení patří:

• poskytovat poradenství a konzultace v oblasti rozvoje lidských zdrojů a podnikání v hotelovém a turistickém průmyslu

• cíleným tréninkem rozvíjet a zvyšovat odborné dovednosti a kompetence podnikatelů i zaměstnanců ve službách turismu

• vyvíjet specifické tréninkové a vzdělávací programy v návaznosti na místní, regionální i národní potřeby turismu

• sloužit jako centrum odborných znalostí a zdrojů podporující přenos a využití znalostí a inovací v oboru

• realizovat průzkumy a studie v oblasti hotelnictví, turismu a regionálního rozvoje

• chránit a podporovat regionální gastronomické tradice a podporovat udržitelný rozvoj znevýhodněných regionů

V průběhu let si vytvořil Institut širokou mezinárodní síť partnerských organizací, individuálních odborníků a profesních sdružení s podobnými cíli a zájmy a stal se v oblasti své činnosti špičkovou organizací, poskytující služby na vysoké odborné úrovni.